theonlinekitchen

Sitter här med skolarbeten som ska vara inlämnade nästa vecka, bläääää vad det är tråkigt. Hade mycket hellre gjort något roligare. Men det är väl sånt här man måste ta sig igenom under sin barndom ;)

Hörde av mamma att det är Leila bakar idag på TV4 plus kl 21:00-21:30. Hon skulle visst göra pepparkakshus, så jag tänker absolut titta!

Innan jag återgår till skolarbetet slänger jag in ännu ett saffransrecept!

Mjuk saffranskaka med snötäcke och lingon

Du behöver

50 gram		smör
1,25 dl		mjölk
2 st		ägg
2 dl		socker
1 paket		saffran, (1/2 g)
3 dl		vetemjöl
1,5 tsk		bakpulver
Till formen
		smör
		mjöl
Garnering
50 gram		philadelphiaost
1,5 dl		florsocker
1 tsk		vaniljsocker
1 msk		lingon

Gör så här
1. Sätt ugnen på 175 grader. Smöra och mjöla en sockerkaksform.

2. Smält smöret och häll ner mjölken. Vispa ägg, socker och saffran pösigt och vänd ner i mjölkblandningen.

3. Blanda mjöl och bakpulver och vänd ner i smeten. Häll i formen och grädda i nedre delen av ugnen i 35 minuter. Låt kakan svalna innan du stjälper upp den på ett fat.

4. Blanda philadelphiaosten med flor- och vaniljsockret. Ringla frostingen över saffranskakan och toppa med lingon.